餐厅厨房高矮台面从运用的角度上益大于弊，但对于实际上的使用，针对每一个家庭来说还是需要再进行提升的，哪一些家具适合安装在橱柜高台面的地方，哪一些适合安装在橱柜低台面的地方，都是需要根据人体的使用习惯来设计的，大家这时候可能也会想到厨房里面的重心部分，厨房水槽是做高台面还是低台面好？

首先厨房高矮台面是怎样而成：

一般厨房由择/洗/切/炒/熟即摘菜、洗菜、切土豆丝、烧菜、而厨房水盆就承担了这几部分的构成，而不一样的作用从舒服视角上看针对高度的要求不一样，如前边的摘菜、洗菜、切土豆丝依据人的身高标准看要在850-950mm高，那样在实际操作时不低头能防止腹部肌肉酸疼；所以对于厨房水槽来说自然是做在高台面会更适合人体在使用过程中的结构。

而烧菜一部分则在700mm高，炒菜区稍低是因为炒菜区台面并不是最后实际操作面，超过实际操作面的有煤气灶的支撑架，及其套锅，在这种物件的加持下，才算是具体的炒菜区实际操作高度，如统一高度，将炒菜区和别的实际操作区一般高度，那烧菜时又会撑着手臂，也是不舒服。

其次高矮台的优点：

有人会问为何要高矮台？在没有设置高矮台之前，由于在台面高度统一的状况下，厨房水槽处事实上是下嵌的，而灶台和锅是加宽的。 看的情况下没有感觉有什么问题 ，但是真正用上的时候会觉得这多处的高矮差非常大，洗菜得低头弓背低下头，颈椎骨椎间盘都好难受了；烧菜得站的挺直、架着手臂去炒，很危害充分发挥，长久以往会十分累。

而设定高矮台以后，厨房水槽处获得加宽，灶台处降低，实际操作室内空间基本上维持在一个平面图上，无需再低头夹手了，行動更轻松。

台面拥有高度差，除开解救做饭者，也对室内空间有益处：将餐厅厨房区划地更有层次感；厨房用具也可以放到更适合的部位，例如调味品厨房用品能够放到高台面，防止被灶台的火烤制到。

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